03:50
shan
ส่วนผสม
ข้าวสวย
อกไก่ติดกระดูก
แครอทหั่นเป็นแว่น
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 3 นิ้ว
น้ำมันสลัด
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
เกลือ
ขมิ้นผง
พริกไทยป่น
วิธีทำ
หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันสลัด น้ำตาลทราย ขมิ้นผง เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ประมาณ 1/2 ชั่วโมง (เก็บน้ำหมักไก่ไว้)
ลวกแครอทและถั่วฝักยาว ใส่เกลือในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีรสดี แล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น ผักจะมีสีสด
ย่างอกไก่ให้สุกเหลือง โดยวางด้านที่มีหนังให้ถูกไฟก่อน ระหว่างย่างคอยพรมน้ำที่ใช้หมักไก่ให้ทั่วทั้งสองด้าน
อัดข้าวใส่ถ้วยหรือพิมพ์ แล้วเทใส่จาน นำอกไก่ย่างและผักมาจัดใส่จานให้สวยงาม
Posted in 
No Response to "อาหาร-ข้าวอกไก่ย่าง"
แสดงความคิดเห็น