ส่วนผสม

ปลาหมึกสด 1 ก.ก.
ซอสพริก
กระเทียม 10 กลีบ
พริกไทย 20 เม็ด
รากผักชี 2 ราก
นำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

ล้างปลาหมึกให้สะอาด แล้วกรีดเป็นแผ่นบางๆ หั่นบั้งเฉลียงดีพองาม แล้วหั่นพอคำ แล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เข้าด้วยกัน
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนก็นำเครื่องที่โขลกไว้ผัดให้หอม ก็นำปลาหมึกลงผัด
พอใกล้จะสุกก็ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก เร่งไฟแรง ผัดสักครู่ เป็นอันเสร็จสิ้น