aniti-webblog: บราวนี่

บราวนี่

22:22

shan

ส่วนผสมตัวเค้ก

เนยสด 3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตผง 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (คั่วแล้วบุบหยาบ) 3/4 ถ้วยตวง
ลูกเกดดำ 3/4 ถ้วยตวง
ส่วนผสมหน้าช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตแท่งสำเร็จรูป 100 กรัม
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืดระเหย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำตัวเค้ก

ละลายเนยสดกับน้ำตาลทราย
นำเข้าอบ ใช้เวลาประมาณ 2–3 ด้วยระบบ HIGH เปิดคนทุกๆ 1 นาที ดูน้ำตาลให้ละลาย
นำออกจากเตา ใช้ตะกร้อมือคนให้เป็นครีม
ค่อยๆ เติมช็อกโกแลต คนให้ละเอียดเข้ากันดี ทิ้งไว้ให้เย็น
ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้
ใช่เครื่องตีไข่ให้ขึ้นขาวเป็นครีม เทผสมกับแป้งที่ร่อนไว้
ใส่ช็อกโกแลตที่ทิ้งไว้จนเย็นแล้วลงไป ใช้ตะกร้อมือค่อยๆ คน
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกดดำ ลงไป คนให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์แก้วสี่เหลี่ยมจตุรัส 8×8 นิ้ว ที่ทาเนยและปูกระดาษไขไว้แล้ว
ไล่ฟองอากาศ เกลี่ยหน้าให้เรียบ ใช้พลาสติกทนความร้อนคลุม
นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที MED-HIGH
นำออกมาคว่ำบนตะแกรง ลอกกระดาษไขออก ทิ้งไว้ให้เย็น
ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ราดด้วยช็อกโกแลตเหลวที่ตุ๋นแล้ว
วิธีทำหน้าช็อกโกแลต

ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในโถ
นำเข้าเตา ใช้เวลาประมาณ 1–2 นาที ด้วยระบบ MED-HIGH คนทุกๆ 30 นาที
พอเนยและส่วนผสมละลายหมดแล้ว ตั้งทิ้งไว้ให้อุ่น
นำไปราดตัวขนมที่ทำเสร็จแล้ว